yoğurt asit mi baz mı ne demek?

Yoğurt, asidik bir besindir.

• Yoğurdun pH değeri genellikle 4 ile 5 arasındadır. pH değeri 7'den küçük olan maddeler asidik olarak kabul edilir.
• Yoğurdun asidik tadı, içerdiği laktik asitten kaynaklanır. Laktik asit, fermantasyon süreci sırasında bakteriler tarafından laktozun (süt şekeri) parçalanmasıyla oluşur.